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1、準備好食材：需要四川臘肉200克左右，蒜苗三支，醬油，白糖少許，食用油，青辣椒兩個 。
【川味臘肉燒烤怎么做好吃 川味臘肉燒烤做法】2、首先將蒜苗辣椒清洗干凈，切成小塊，臘肉也切成片裝盤備用 。
3、在鍋中放入適量水，將臘肉放入水中煮上幾分鐘，注意不要煮的太爛 。
4、鍋中放入少許食用油，待鍋熱了以后放入煮好的臘肉翻炒3分鐘左右，盛出來 。
5、同樣的方法 。放入少量食用油，將辣椒蒜苗放入鍋中翻炒，加佐料，食用鹽，白糖，醬肉，最后倒入臘肉，炒至2分鐘 。
6、裝盤出鍋，搭配米飯食用即可 。
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