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1、原料：牛肉(后腿)250克、木耳(水發)100克、菠菜25克 。調料：料酒3克、鹽3克、味精3克、醬油4克、大蔥5克、姜3克、植物油35克 。
【木耳怎么做好吃川味菜 木耳如何做好吃川味菜】2、做法：將牛肉冼凈切片 。木耳去雜洗凈，撕成小片 。將菠菜去雜洗凈 。鍋內油熱，放入姜蔥煸香，投入牛肉煸炒，加入醬油、精鹽、料酒繼續煸炒，投入木耳，加適量水煸炒至牛肉熟透，放小菠菜煸炒入味，點入味精推勻即成 。
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