韓國烤饅頭韓國烤饅頭百科 _知識經驗

文章插圖
小伙伴們好，最近小跳發現有諸多的小伙伴們對于韓國烤饅頭這個都頗為感興趣的，那么小跳今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧。
【韓國烤饅頭韓國烤饅頭百科】1、材料：高筋面粉290克，低筋面粉70克，水180克，奶粉20克，蜂蜜60克，糖30克，橄欖油30克，鹽3克，酵母3克。
2、輔料：白芝麻20g ，低筋面粉10g，白糖5g，橄欖油15g(烘焙用)，抹好的橄欖油適量(抹灰用)，28x28的模具，金色不粘烤盤。
3、將所有面包材料放入面包桶中，揉至出現薄膜。
4、開始第一次發酵。
5、放大1.5倍就行了。
6、將面團分成12份同樣大小和1份半大小，靜置15分鐘。
7、將每劑藥卷好，將末端壓薄。
8、縱向卷成條狀。
9、靜置10分鐘。
10、將脆皮底原料混合。
11、1攪拌均勻。
12、1展開每個條。
13、1把它翻過來，把末端壓薄。
14、1縱向卷起。
15、1將15克橄欖油倒入烤盤。
16、1將每個劑量減半，并且不要減半劑量。
17、1每個面包的底部先蘸水，然后粘上酥脆的材料。
18、1將面包放入烤盤，放入烤箱發酵。
19、發酵至兩倍大小。
20、20.放入預熱好的烤箱， 160度加熱中下層， 170度調低火候，烤20分鐘。
21、上色均勻后即可烘烤。
22、趁熱涂上橄欖油。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。

韓國烤饅頭 韓國烤饅頭百科

韓國烤饅頭韓國烤饅頭百科