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1、冒菜是四川成都非常有特色的小吃 ， 就是用中藥和各種調料配出的湯汁燙熟的菜 。
【冒菜是哪里的菜 冒菜怎么做好吃】2、冒菜的做法：（1）食材：土豆330克 ， 花菜155克 ， 新鮮香菇70克 ， 鴨血195克 ， 小魚丸1包 ， 菌菇肉燕脆餃1包 ， 黃金魚蛋1包 ， 火鍋底料180克 。（2）土豆（已洗凈去皮切成片）、花菜（已掰小朵清洗）、新鮮香菇（已清洗切開）、鴨血（已切成小塊）（3）將菌菇肉燕脆餃、黃金魚蛋、和小魚丸拆開包裝放入盤中 ， 待用 。（4）將花菜和土豆片下入清水鍋中焯開2分鐘后撈出 。（5）將火鍋底料拆開包裝 ， 下入清水鍋中 。（6）擱入菌菇肉燕脆餃、黃金魚蛋、和小魚丸 。（7）翻動一下煮開 ， 煮上3分鐘 。（8）擱入新鮮香菇、鴨血和焯好的土豆片、花菜翻動一下煮開、煮上2分鐘即可關火 ， 盛出 。
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