#秋日生活打卡季#
雌激素又稱為女性激素，是一種女性體內主要的荷爾蒙，它維系著女性的健康與美麗，既可以讓女性的機體功能強健，又可以使女性皮膚看起來柔嫩、細膩，是女性的“凍齡神器”！
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當女性身體中的雌激素水平匱乏時，就會導致人們出現提前衰老的現象，所以對于廣大女性來說，想抵抗衰老，30歲后補充身體中的雌激素水平則是很關鍵的；
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而補充黃體酮素，最好的辦法就是從日常飲食下手，生活里有很多食物含有豐富的天然“雌激素”，也有很多食物能夠促進雌激素的生成，每天堅持吃一點，維持體內雌激素平衡，能夠讓女性越活越有女人味，越吃越年輕 。
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女人不想老太快，常吃5種食材，補充天然“雌激素”，更顯女人味！
1、腐竹
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推薦食譜【腐竹雞蛋煲】
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食材：腐竹、黑木耳、面粉、白糖、青紅椒、雞蛋、腐竹、蔥姜蒜、豆瓣醬、鹽1勺、生抽2勺、蠔油 1勺
1、下面來泡發腐竹，建議用溫水，而不是冷水，加1勺食用鹽，這樣泡出來的腐竹軟硬均勻；
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2、再來泡一把黑木耳，面粉，白糖，溫水，蓋子蓋上 用手搖晃1分鐘后再靜置5分鐘，這樣泡發木耳的原理是，快速搖晃能加速水分子的運動，這樣木耳就能快速地吸收水分，達到快速泡發的目的；
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3、青椒切小塊，紅椒也切成小塊，再切點蔥姜蒜，打兩個雞蛋攪散，這時候木耳也泡好了，清洗一下，腐竹也泡得非常的好了，蛋液淋上去，拌一下，讓每一塊腐竹上都能裹上蛋液，再來20克玉米淀粉，繼續拌一拌；
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4、來倒油，試一下油溫，先把腐竹炸一炸，用中小火就可以，炸到腐竹都變成了金黃色，就可以撈出來控油了，炸過的腐竹真的非常香；
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5、鍋里再加點食用油，下蔥姜蒜爆香，來一勺豆瓣醬，郫縣兒的豆瓣醬真的特別香，木耳加進去也炒一炒，倒入砂鍋中，清水1碗，鹽 1勺，生抽 2勺，蠔油 1勺，腐竹加進去，燜一會兒，煮開后轉小火大約燜5分鐘，讓腐竹更好地入味，青紅椒加進去，再燜2分鐘，現在就出鍋啦 。
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2、堅果
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推薦食譜【黃瓜炒腰果】
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食材：黃瓜半根、芹菜3根、腰果適量、蔥、蒜、鹽
1、黃瓜半根，削皮后成片 。
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2、芹菜3根，切小段兒 。
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3、起鍋熱油，加蔥蒜爆香，然后倒入芹菜和黃瓜翻炒 。
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4、斷生后倒入腰果，一起翻炒均勻放入鹽調味即可 。
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腰果脆脆的，黃瓜也非常的清香，這是一道清淡爽口又好吃的家常菜 。
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3、南瓜
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推薦食譜【南瓜湯圓】
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食材：老南瓜200克、300克糯米粉、1塊兒豬肉、1個雞蛋、干香菇5個、玉米半根、1把青豆、蔥、姜、蒜、鹽、雞精、生抽、蠔油、胡椒粉、淀粉水、蝦皮、紫菜、蔥花
1、先準備一塊兒豬肉，清洗干凈后切成小塊兒，然后裝入絞肉機里面打成肉泥，打好后先倒出來備用 。
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2、干香菇準備5個，加溫水泡發 。
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3、玉米半根，把玉米粒切下來就可以了 。
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4、再準備一把青豆，剝開后淘洗干凈 。
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5、起鍋燒水，水開加兩油，然后倒入青豆和玉米，焯水2分鐘后撈出來，瀝干水分備用，然后先放一旁 。
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6、香菇這時候也泡好了，先擠干水分，然后切成小丁 。
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7、最后再切點蔥姜蒜，生姜大蒜切末，小蔥切蔥花 。
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8、全部切好后把所有的食材都倒入肉餡兒里面，接著開始調味兒，鹽、雞精、生抽、蠔油、胡椒粉、淀粉水，再打入一個雞蛋 。接著用筷子朝著一個方向攪拌均勻備用，肉餡兒的部分就調好后，我們先給它放一旁 。
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9、接著準備1塊兒老南瓜，去籽去皮后切小塊兒，凈重是200克 。裝入盤子里后放入蒸鍋大火蒸熟，10分鐘左右就完全熟透了 。
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10、關火后取出來、趁熱倒入大碗里，用叉子壓成泥后加300克糯米粉，一點點慢慢地加，邊加邊攪拌 。糯米粉用開水和面，出來的面皮不容易裂開，粘合性會更好，這里我們用的是剛出鍋的南瓜泥，效果也是一樣的 。
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11、沒有干粉后下手揉面，能揉成一個光滑的面團兒就可以了 。取出來移到砧板上，揉一揉后搓長條，再分成小面劑子，分好后先把它們搓圓，然后用保鮮膜包起來，避免風干 。
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12、做的時候取出一個，用手指壓一下，再用轉圈的方法轉出一個小窩窩，中間放上一勺餡料 。
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13、再用虎口慢慢收攏，收口處捏成一個小尖尖，我們的手工湯圓就做好啦 。
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14、全部做好后盤子里面撒一層玉米淀粉，放入湯圓然后滾一滾，讓湯圓上都裹上一層干粉，這樣就不會粘連在一起了，吃不完的這時候就可以放入冰箱冷凍保存了，下次吃的時候拿出來直接煮就可以了 。
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15、下面來煮湯圓，鍋里的水燒開后再下入湯圓，用鏟子輕輕地推動幾下，避免粘鍋 。21、接著大火煮個3-5分鐘，煮到湯圓全部飄起來就熟了 。
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咸口的鮮肉湯圓就做好了，湯底加點蝦皮、紫菜和蔥花就可以了，軟糯鮮香好吃的手工湯圓就完成了 。
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還是南瓜口味的哦，顏色非常的漂亮，如果喜歡吃辣，還可以直接用辣椒油拌著吃哦 。
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4、竹筍
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推薦食譜【酸菜炒竹筍】
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食材：竹筍、五花肉、酸菜、青辣椒、小米辣、蒜苗
1、現在正是吃春筍的季節，我們準備一把春筍，然后改刀切成小塊兒或者小丁 。
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2、酸菜1把切碎 。
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3、五花肉主要是為了增加這道菜的香味的，小塊兒就夠了，切成小丁或者直接攪打成肉沫 。
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4、青紅辣椒一般都是用的杭椒，如果沒有的話可以用小米椒代替，顏色和味道都差不多，按個人口味的多少切成圈圈就行，不能吃辣的也可以不加 。
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5、再準備點蒜苗和蔥姜蒜 。
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6、起鍋先不倒油，把竹筍倒進來先炒干水分，這樣吃起來口感會更香更脆嫩 。
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7、盛出來后同樣的把無油下切好的酸菜翻炒，可以去除一下酸菜里面的苦澀味道，炒好后也先盛出來 。
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8、接著起鍋加少許油，先把五花肉丁倒進來炒一炒，炒出油脂后下蒜頭爆香 。
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9、然后下竹筍，翻炒均勻后加一勺鹽、一勺生抽調味兒，接著把酸菜倒進來大火繼續翻炒 。
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10、把酸菜的香味兒完全炒出來后加青紅辣椒，繼續再炒一炒，斷生后加一把蒜苗炒勻就可以出鍋了 。
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好吃的春筍炒酸菜就做好了，吃起來口感干香脆嫩，酸辣下飯，這是一道超級無敵的下飯菜 。
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5、帶魚
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推薦食譜【帶魚燒茄子】
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食材：帶魚段、茄子、蔥蒜、青紅菜椒各半個、辣椒、白糖、雞精、蠔油、米醋、醬油、郫縣豆瓣醬、海鮮醬
1、洗干凈的帶魚段先劃花刀口，帶魚真的比較腥，除了一定要處理干凈內臟以外，建議在下鍋前先腌制一下：姜片、料酒，先腌制20分鐘去一去腥味；
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2、茄子切成條狀，給外面裹上一層生粉備用；
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3、腌制好的帶魚也裹上一層生粉；
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4、青紅椒各半個，切成條，蔥切段，大蒜4瓣備用；
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5、起鍋熱油，放帶魚，炸至兩面金黃撈出備用，
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再將茄子放入鍋中炸至金黃撈出備用；
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6、另起鍋熱油，放入蒜瓣炸至金黃，再依次放入蔥、辣椒、辣椒醬、海鮮醬、蠔油、米醋、醬油，一碗清水，攪拌一下，再放入炸好的帶魚和茄子，撒上少許雞精和白糖提鮮，放入切好的菜椒蔥段，大火收汁即可；
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7、出鍋后再擺個盤就可以美滋滋的上桌啦！
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