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濰坊青豆咸菜怎么做

生活百科濰坊

做法：
1、取黃豆、青豆、花生分別用清水浸泡 ， 大約一夜泡制變為顆粒飽滿的狀態 。
2、鍋里加入清水 ， 水開倒入黃豆和青豆 ， 沸水煮大約15到20分鐘 。
3、煮好的豆子放入洗凈無油的盆里 ， 鍋里再換水燒開 ， 倒入花生 ， 水煮沸后將花生倒入盛放豆子的盆里 。
4、鍋里放少許水 ， 水開后加入八角和花椒 ， 等沸水熬至變色 ， 加入蔥絲、姜片、精鹽 ， 攪拌一下 。
5、將鍋里熬制好的調料倒入煮好的豆子和花生 ， 攪拌均勻 。
【濰坊青豆咸菜怎么做】6、找個透氣性好的蓋墊蓋好放至涼透 ， 放入冰箱冷藏室 。