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1、準備一個大碗，碗中加一大勺食鹽，加入適量的溫水把食鹽化開，鹽水比平時燒菜的咸度稍微要咸上一些，鹽水有消毒殺菌的功效 。
2、準備一個保鮮袋，把焯好水的冬筍放進去，一個袋子保存一家人一次的分量，不要很多都放在一起，然后加入剛才化開的鹽水，鹽水要稍微多一點，至少要沒過冬筍多一些 。
3、把加了鹽水的袋子的袋口扎緊，放在一邊冷卻一會，等保鮮袋中的溫水放涼，再放入冰箱冷凍保存，這樣能保存很久的時間 。
【鮮筍子保鮮辦法 鮮筍子怎么保鮮】4、想吃的時候直接取出一袋冷凍好的冬筍，放在水中解凍，這樣解凍好的冬筍和新鮮的一樣 。
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