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1、煉油時可放幾粒茴香,盛油時放一片蘿卜或幾顆黃豆,油中加一點食鹽或豆油,可久存無怪 。
2、在油剛熬好時加點鹽或者白糖 ， 這樣可以延長油的存放時間 ， 最好存放在通風陰涼處 。
【豬油保鮮用什么辦法最好 豬油如何保鮮】3、夏天由于氣溫高 ， 煉出的豬油很難凝固 ， 這樣的油影響存放時間 。可以在將油煉好后 ， 端離火源 ， 視油溫降至80度左右時 ， 加入白糖攪勻即可 。糖和油的比例可為1：15 。油加入糖后倒入瓷缸 ， 浸于冷水中即可凝固 ， 且不易變味 。
4、豬油去渣放涼 ， 至手感不燙時 ， 將維生素e膠囊刺破 ， 擠出膠囊內的油 ， 與豬油混勻 ， 一斤油放一粒就夠了 。
5、豬油去渣涼透后 ， 在上面放上一勺豆油 。注意就是不能放在太熱的地方 。只要不熱得豬油都化了 ， 就沒事 ， 不用放冰箱里也可 。
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