雞腿8個、食用鹽適量、生抽適量、蔥適量、姜適量、米酒適量、木薯淀粉50g、蛋1個、白砂糖適量、面包糠200克、小麥面粉50g、花椒粉適量 。
鍋里放水，放進洗好的雞腿，添加姜片、冬茹、米酒、水燒開后煮15min 。
將焯好一點的雞腿瀝干水分，放到盆里添加鹽、生抽、白砂糖、花椒粉、姜片、蔥斷、腌漬兩個小時至進味 。
小麥面粉、木薯淀粉、生雞蛋、適量水調配全蛋糊 。
【雞腿8個、食鹽適量、醬油適量 怎么做炸雞腿】調配好一點的全蛋糊 。
腌好的雞腿裹面漿 。
再裹面包糠 。
放進六成熱的熱油中炸至雞腿色調金黃色就可以 。

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