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1、塑料袋保鮮法 。將擇好的韭菜捆好，放在稍大一些的塑料袋內，袋口不要封得太牢，最好留一個縫隙，將整袋韭菜立放在地上，這樣存放韭菜可使其不干不爛 。
2、紙包冷藏法 。用紙將未沾水的韭菜包起來，再裝進塑料袋中，放在冰箱中冷藏，能保存一周左右 。
3、大白菜保鮮法 。韭菜保鮮的方法取兩片大白菜葉將吃不完的韭菜擇好包裹嚴實，可使韭菜不干、不爛 。能起到減少水分蒸發、保鮮的功效 。香菜、韭黃等也可用此種方法保鮮 。
【韭菜保鮮的辦法 韭菜保鮮的辦法是什么】4、清水保鮮法 。取陶瓷盆放入適量清水，將韭菜用草繩捆好，根部向下放入盆中 。盆中的清水沒過韭菜根部，即浸泡韭菜的根部以及根部附近的莖部 。這樣也可保持韭菜兩三天不變質 。
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