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1、將小米放在陰涼、干燥、通風較好的地方 。儲藏前水分過大時 ， 不能曝曬 ， 可陰干 。
2、小米易遭蛾類幼蟲等危害 ， 發現后可將上部生蟲部分排出單獨處理 。在容器內放1袋新花椒即可防蟲 。
【小米保鮮辦法 小米保鮮辦法有哪些】3、儲藏后若發現吸濕脫糠、發熱時 ， 要及時出風過篩 ， 除糠降溫 ， 以防霉變 。
4、小米又有粟米、白粱粟、粢米、黃粟、稞子、谷子等名稱 ， 為禾本科植物粟的種仁 。含有豐富的營養價值 ， 經常食用對身體非常的有益 。
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