曲奇餅干的做法曲奇餅干的做法家庭做法 _知識經驗

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大家好,小跳來為大家解答以上的問題。曲奇餅干的做法家庭做法，曲奇餅干的做法這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！
1、黃油：80-100克(室溫軟化)、細砂糖：20-30克、雞蛋(1個，只要蛋黃)、牛奶：1盒(制作時酌量使用)、鹽：1/4小匙、自發面粉：250克、椰子粉：50-70克。
2、制作步驟：取黃油適量，室溫軟化后放在大盆中用打蛋器打發，約10分鐘，待顏色變淺，體積變大后，分次加入細砂糖、鹽等材料，繼續打至糖溶解。
3、2、分次加入蛋液和椰子粉，用打蛋器攪拌均勻。
【曲奇餅干的做法曲奇餅干的做法家庭做法】4、3、緩慢加入自發面粉，加入時注意用手輕輕揉搓拌勻。
5、4、加入適量牛奶，使面粉揉搓至不粘手為佳。
6、但面粉絕對不能劃圈攪拌，否則容易生筋，制出的餅干會口感生硬。
7、5、面粉揉搓至不粘手后，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏一小時，使其充分發酵。
8、6、取出，用模具壓出你所需要的餅干形態。
9、7、在碟子上涂油，放上成型的小餅干，設定微波爐火候和時間為先中火3分鐘后低火1分鐘。
10、若您的微波爐具燒烤功能，效果更佳。
本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。

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