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1、紅油缽缽雞 。缽缽雞是一種四川傳統名小吃 ， 有著非常悠久的歷史 ， 經過多年的改進 ， 也有了現在最受歡迎的紅油缽缽雞 。罐中裝上紅油、芝麻等各種調料調制而成的料汁 ， 各種食材和去骨的雞肉 ， 不論是素菜還是葷菜 ， 都可以放在里面一起浸泡 。口味是鮮香麻辣 ， 格外爽口 ， 雞肉片滑嫩爽口 ， 蔬菜清爽宜人 ， 毛肚脆彈 ， 海帶厚實彈牙 ， 是一種非常值得吃的川味小吃 。
【四川特色美食小吃有哪些 四川特色小吃的介紹】2、紅油抄手 。紅油抄手湯汁紅亮鮮辣 ， 小巧玲瓏的抄手沉浮在紅湯之中 ， 潔白的抄手皮和鮮紅的湯汁形成了鮮明的對比 ， 別有一番風趣 。抄手的外皮薄而潤 ， 皮薄餡大 ， 湯汁鮮美 ， 咬上一口 ， 肉汁爭先恐后地滿溢出來 ， 再配上麻辣鮮香的湯和潤滑的外皮 ， 讓人直呼過癮 。
3、川北涼粉 。川北涼粉也是四川一道比較著名的小吃 ， 外表紅潤鮮亮 ， 味道醇香濃厚 ， 涼粉的滑潤Q彈配上麻辣鮮香的料汁 ， 非常爽口 。切成條狀的潔白涼粉滑爽利口 ， 夏天吃上一碗 ， 身心都十分舒暢 ， 入口的涼粉細膩柔滑 ， 絲毫不澀 ， 非常滑潤 ， 喜歡酸辣口的也可以自己多加醋 ， 也別有一番風味 。
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