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1、烙饃 。徐州烙饃，是徐州著名的小吃，也是令徐州人百吃不厭的面食 。烙饃吃起來柔韌、筋軟、有嚼頭 。徐州烙饃面皮攤得極薄，當地人普遍的吃法就是烙饃卷馓子或依照個人口味卷上其它配菜，小把金絲蝴蝶馓卷入薄薄烙饃內，入口酥脆柔韌，就算不卷上配菜，也是獨具風味的美食 。
2、蝴蝶馓子 。蝴蝶馓子是徐州的特色名吃，因為外型美觀，形似蝴蝶，因此而得名 。馓子其實很多地方都有，不過徐州的蝴蝶馓子馓條更細，吃起來更加酥脆 。
【徐州特色美食小吃有哪些 徐州特色的小吃介紹】3、小孩酥 。小孩酥是徐州的傳統名點 。小孩酥是將花生、芝麻、白糖等多種原料一起制成的形似小孩狀的酥糖，具有香、酥、甜三種特色 。在徐州，酥是一款男女老少都愛吃的酥糖，每年過年很多家庭都會自己做 。
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