隔夜的芹菜還能吃 。如果芹菜沒有出現(xiàn)發(fā)霉變質，正常情況下是可以食用的 。芹菜 ， 屬傘形科植物，品種繁多，在我國有著悠久的種植歷史和大范圍的種植面積，是中國人常吃的蔬菜之一 ， 其富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等 。
【隔夜的芹菜還能吃嗎】芹菜的根系為淺根系，一般分布在7～36厘米的土層內，但多數(shù)根群分布在7～10厘米的表土層 。由于根系分布淺，芹菜不耐旱 。直播的芹菜主根系較發(fā)達，經移植的由于主根被切斷而促進側根發(fā)達，因而芹菜適宜育苗移栽或無土栽培 。
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