【怎樣挑選新鮮的鵪鶉蛋】挑選新鮮的鵪鶉蛋方法:
看外觀,新鮮的鵪鶉蛋外殼呈灰白色,帶有紅褐色或紫褐色的斑紋,其色澤鮮艷,外殼堅(jiān)硬,富有光澤 , 如果鵪鶉蛋外殼色澤暗淡 , 呈現(xiàn)暗灰色說明此鵪鶉蛋不新鮮 。觀察法,鵪鶉蛋放入冷水杯里,如果鵪鶉蛋是新鮮的 , 就會(huì)很快沉入杯底 , 不新鮮的很快就漂上來 。
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