配料：低筋面粉600g、糖220g、酥油300g、雞蛋2個、泡打粉6g、臭粉2g、蘇打粉5g、色拉油280g、鹽5g 。
制作方法：
1、將糖、色拉油雞蛋、蘇打粉、臭粉放入盆中拌勻 。
2、將酥油放入 ， 繼續拌勻 。
3、接著將低筋面粉和泡打粉放入盆中揉成團，松弛10分鐘，分成約35g一個的小面團 ， 繼續松弛20分鐘 。
4、將小面團揉圓后壓扁，再排入烤盤中，灑上黑芝麻（或核桃仁）裝飾 ， 再刷上雞蛋液，然后放入烤箱中層，上下火170度20分鐘，然后轉上火，將烤盤放入上層 ， 3分鐘上色后出爐冷卻即可 。
【桃酥旳做法與配方】相傳在唐元時期，江西景德鎮周邊縣樂平、貴溪、鷹潭等地農民紛紛前往做陶工，由于當時工作繁忙，當時有一位樂平農民將自家帶來的面粉攪拌后直接放在窯爐表面烘焙，由于其常年咳嗽，平日常有食桃仁止咳習慣，故在烘焙時候會加入桃仁碎末 。其他瓷工見此法做的干糧便于日常保存和長途運送瓷器時候食用 ， 便紛紛仿效 ， 因并取名“桃酥” 。