1、炒土豆前最好洗一下，在切之前洗，再炒熟就可以吃了 。這樣既衛(wèi)生健康 。又好吃 。因為土豆里含有淀粉 。切后還是用清水洗凈再炒比較好吃 。炒出來脆，不粘 。
2、炒土豆絲的做法：
　?。?）把土豆切絲放在水中沖洗一下 ， 放在竹箅上濾去水 。
　?。?）胡蘿卜也切成同樣的絲 。
　?。?）小蔥切成蔥花 。
　?。?）油入鍋中，加熱 ， 入土豆、胡蘿卜、生姜、炒透明后撒入花椒 。
　?。?）然后再加入酒、鹽、砂糖混勻 。
【土豆不洗直接炒可以嗎】　?。?）盛入盤中，撒上蔥花即可 。

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