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【新鮮竹筍水煮多久 新鮮竹筍要煮多少時間】1、5-8分鐘 。竹筍烹飪前需要先焯水，因為竹筍中含有草酸，通過高溫煮后的竹筍可以分解草酸 。
2、另外，竹筍焯水前，先把竹筍中間的筍衣去掉，以及吧把竹筍硬根和硬皮去掉，這樣可以去除竹筍的苦澀味道 。竹筍切段后冷水下鍋，水開后煮5-8分鐘即可 。
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