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【火鍋新鮮牛肉多久能熟 火鍋牛肉煮多長時間能熟】1、牛肉部位繁多 ， 每個部位有不同的口感 ， 在涮火鍋時所需要的時間也不一樣 。嫩牛肉的最佳的涮煮時間10秒 ， 吊龍肉的最佳的涮煮時間10秒 ， 匙柄肉的最佳的涮煮時間10秒 ， 匙仁肉的最佳的涮煮時間10秒 ， 脖仁肉（雪花肉）的最佳的涮煮時間12秒 ， 三花腱的最佳的涮煮時間15秒 ， 五花腱的最佳的涮煮時間15秒 ， 胸口朥（胸口油）的最佳的涮煮時間為2分鐘以內 。
2、建議作為最后的一品肉食加入 。所有的牛肉最好先加點食用油腌制一下 ， 吃起來更為鮮嫩；涮牛肉的時候 ， 火候要把握好 ， 時間若長了 ， 牛肉就變老了 。
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