【雜蔬炒年糕】1、食材：寧波年糕一袋，白菇200克，雞蛋兩個，西紅柿一個，卷心菜半個，洋蔥半個、蒜兩瓣 。
2、調味料：韓式辣醬、番茄醬、生抽各一匙，糖少許，鹽適量，胡椒碎少許 。
3、將年糕入開水鍋內焯燙約1分鐘至稍軟即撈出過冷水瀝干 。
4、將白菇切段、卷心菜切絲、洋蔥切絲、西紅柿切塊 。
5、雞蛋加少許水打散，入油鍋炒熟撈出 。
6、韓式辣醬、番茄醬、生抽、糖、鹽調勻，蒜切片 。
7、炒鍋注油燒到四成熱，入蒜片爆香，放入白菇、卷心菜和西紅柿略炒 。
8、放入焯過水的年糕，加入調好的醬料炒勻，最后放入洋蔥和雞蛋炒勻，撒少許黑胡椒碎即可出鍋 。
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