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家庭干鍋魚簡單好吃做法

知識經驗


家庭干鍋魚簡單好吃做法

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【家庭干鍋魚簡單好吃做法】1.材料:黑魚兩斤左右，花菜半個，土豆一個，蔥一根，蘆筍半斤，四季豆半斤，胡椒粉少許 ， 干辣椒少許 ， 姜兩三片，蒜四個 ， 豆瓣醬少許 ， 蠔油少許 。
2、材料準備好，洗凈切塊，魚片用淀粉、鹽、雞精、蛋白腌制半小時 。
3.姜切片 ， 蒜拍勻待用 。
4.將所有菜翻炒至7分熟，放在一邊(做菜的時候記得不要加太多油，因為最后總結會很油，每一道菜都要用鹽和雞精分開炒，這樣菜才好吃) 。
5、魚也要炸到變白，中間還有一點紅就上桌了 。
6、鍋中放少許油，放入姜、蒜、花椒、干辣椒，翻炒豆瓣醬 。
7、把剛才的菜全部倒出來 ， 翻炒，先不記魚，再根據個人口味加鹽和雞精 。
8、炒的差不多了 ， 單獨加入豆瓣 ， 將魚片放入翻炒 ， 加入少許料酒翻炒 。這時候你就需要速度了，然后放在菜上，撒上香菜和芝麻(如果喜歡好看，也可以把辣椒爆開，澆在上面) 。
以上解釋了家庭干鍋魚簡單好吃的做法 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。