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爆米花不用黃油怎么做 爆米花不用黃油怎么做好吃

生活百科


爆米花不用黃油怎么做 爆米花不用黃油怎么做好吃

文章插圖
【爆米花不用黃油怎么做 爆米花不用黃油怎么做好吃】1、玉米粒250克、玉米油（炒糖漿15克、牛奶150毫升、糖(白砂糖或綿白糖)80克 。
2、做備好所有材料 。
3、鍋中放入油 ， 加入玉米粒 ， 讓油沒過玉米粒 ， 然后晃動鍋 ， 讓玉米粒都沾上油 ， 鍋內壁都掛上油 。
4、蓋上鍋蓋 ， 將火調到最大 ， 這是關鍵！大火才能爆成球形 ， 中火爆出來的是大花狀 。
5、因為是大火 ， 不一會兒就會聽到噼里啪啦的爆破聲 ， 等聲音不密集了 ， 晃動一下鍋 ， 就可以關火了 。盛出放一旁備用 。這是沒有裹焦糖的樣子 ， 也很好吃 。
6、制作焦糖 。鍋里加入牛奶 ， 糖 ， 加入油 ， 中火就可以 。
7、不斷攪拌煮糖漿 。
8、等到糖漿都是魚眼泡時 ， 直接倒入剛才爆好的爆米花 ， 先不關火 ， 翻拌均勻 ， 然后關火盛出 。