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1、材料：鮮醬油，大蒜，姜，洋蔥，黑胡椒適量，再些紅酒在里面，讓牛肉里透出紅酒的香味，最后反復的翻下牛排，讓其表面都沾滿腌制的材料 。
2、腌制牛排的時間一般是20-40分鐘，腌的越久越入味，腌制材料的選擇有很多，根據口味的不同可自行選擇 。
3、用蒜末、姜末、半碗老抽醬油、半杯紅葡萄酒、少許蜂蜜、少許辣椒粉和黑胡椒粉，調和成汁，把牛排放在里面腌2個小時左右 。
【家庭制作牛排怎么腌制 自制牛排怎么腌制才嫩】4、牛排（約350克），紅椒1只切絲，洋蔥半只切絲，蒜茸1匙，青椒1只切絲 。
5、把黃油化開后，先加洋蔥，炒出香味后，把洋蔥撈出來，吃洋蔥的可以墊在盤子下面 。
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