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怎么辨認枸杞的好壞 如何辨認枸杞的好壞

經驗常識知識分享


怎么辨認枸杞的好壞 如何辨認枸杞的好壞

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1、看顏色：好枸杞子呈暗紫紅色 ， 且果柄處是白色 。染過色的枸杞顏色鮮紅 ， 并且果柄處也是紅色 。而打過硫磺的枸杞果柄處呈黃色 。
2、聞氣味：抓一把聞一下 ， 沒打過硫磺的成自然枸杞味 ， 打過硫磺的有一種刺鼻的氣味 。另外有酒味的枸杞子一般放時間比較久了 ， 已經快變質了 。
【怎么辨認枸杞的好壞 如何辨認枸杞的好壞】3、看形狀：寧夏枸杞和內蒙古枸杞呈長圓形 ， 新疆枸杞呈圓形 。以上產地枸杞皆以粒大飽滿為佳!但經過白礬水泡過的枸杞子一般外觀較大并且飽滿的有些異常 ， 對光照射 ， 枸杞子表面會有閃亮的晶點 。
4、摸觸感：上過色的枸杞一般揉捏起來感覺黏黏的 ， 而天然枸杞則沒有這種觸感 。
5、嘗味道：天然枸杞味道甘甜 ， 微微酸或不酸!硫磺處理過的枸杞一般味道 ， 酸或者微酸 ， 一般甜味較小 。
6、放水里觀察：天然枸杞子應該是放水里無顏色的 ， 其它經過處理過的均容易把水染紅或者泛黃 。