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香菇山藥蛋花湯的做法

香菇生活百科

1、食材：干香菇15克、山藥50克、雞蛋1個、蔥適量、鹽適量、姜2克、玉米油適量 。
2、首先準備一個砂鍋，放在灶臺上，將鍋底燒干 。
3、倒入玉米油，等油溫升高后，放入提前泡發好切碎的香菇煸香 。
4、之后加入適量的水，將一小塊姜切成粒放入湯中，再加大火將鍋里的水燒開 。
5、將山藥削皮切切碎加進怕中，攪拌均勻 。
6、將雞蛋打入一個空碗，將蛋液攪拌均勻后，邊攪拌鍋中的湯，邊逐步將蛋液倒入鍋中，使其形成蛋花狀 。
【香菇山藥蛋花湯的做法】7、再加入適量的鹽和蔥花，調味后關火，起鍋，好吃美味適合養生的香菇山藥蛋花湯就做好了 。