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1、用料：帶皮肥肉一小砣、干香菇十幾個、紅棗8個、香蔥三兩根、生姜四片、鹽少許 。
2、帶皮肥肉切薄片備用 ， 干香菇泡發 ， 去柄 ， 切成小條 ， 也可以不切 。生姜切薄片 ， 無需太多 。
【帶皮肥肉的怎么做好吃 鮮香不膩香菇燉肥肉家常做法】3、全部放在高壓鍋內加多點水 ， 少許鹽煮 ， 大約八成熟的時候 ， 放洗干凈的紅棗 ， 小火再煮一下 。
4、出鍋的時候可以嘗嘗少不少鹽 ， 然后放蔥花即可 。
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