沖泡檸檬水的技巧大全,巧去檸檬水的酸澀苦味 _生活百科

自制純天然檸檬水的時候，會有一種惱人的檸檬水酸澀苦味，到底該如何去除呢？不用急，生活妙招網小編這里有辦法。
泡檸檬水最怕的就是味道又酸又苦，其實只要將檸檬清洗干凈后，先放置冷凍庫冰45分鐘左右，再切片泡水，就能有效降低檸檬水的苦味。另外推薦將新鮮檸檬置于常溫約一星期后再切片泡制看看，這種做法大家也可以試試喔！
除此之外，將檸檬籽挑掉、去除檸檬頭尾帶有白膜的厚皮，再切片泡水，都可以讓苦味減少。當然，也可以在檸檬水中加入少許糖或蜂蜜，讓檸檬水變得更好喝，只不過加糖的檸檬水每天喝，可是會長肉肉的，需要控制體重的人可得酌量飲用哦！
可以用溫水沖泡檸檬水嗎？
事實上，用超過60度的溫水沖泡檸檬水，可以將檸檬皮中精油香氣和類黃酮釋放出來，且維生素C在酸性的檸檬中耐熱性較佳，使用溫水浸泡也不至于流失太多，所以大可以放心用溫水沖泡檸檬水。
只不過使用溫水泡檸檬水，因為溫度高輕易讓食物顯酸味，有些人可能會覺得溫熱的檸檬水似乎變酸了，只要將檸檬水放涼、或加入少許冰塊，就能解決檸檬水過酸的問題！
挑顆好檸檬，這樣選就對了！
檸檬表皮綠中帶黃、蒂頭呈現綠色的最棒，假如蒂頭剝落或呈枯黃色，則表示已經采收一段時間啰！也可以用手掂掂果實，沉甸甸的檸檬鮮美多汁，捏捏檸檬，皮薄、果實有彈性佳，或是輕刮果皮表面，假如聞的到檸檬香氣，就是一顆好檸檬！
晚上喝檸檬水好嗎?
專家稱，假如在晚上臨睡前的一個鐘頭飲用檸檬水的話效果會比較好，利用身體晚上吸收的時段，第二天就能夠看到美白效果，同時還能夠讓肌膚更加的細嫩。
輕易胃酸微寒的人群最好不要晚上飲用檸檬水，建議在晚上吃完飯一個鐘頭之后飲用，加入適量的蜂蜜一起飲用效果會比較好。
但是檸檬與醋的酸度都很高，空腹喝太多會傷胃，要嘗試不得不小心。
檸檬水做法大全：
做法1
教大家一個用一只檸檬可以喝上半個月檸檬水的方法。
其實檸檬水好做，要害是每次用不完一只，余下的不好保存，下面這個方法可以讓大家隨時喝到新鮮的檸檬水。
⒈超市去買一個新鮮的檸檬，以光澤較好為優。
⒉回去后洗凈用紙巾擦干(最好先用清水沖洗干凈)，放在冰箱里凍上兩個小時，不要太久也不要時間太短，短了凍不透，久了切著太困難。
⒊用切片刀在干凈的水果板上將檸檬切成薄片，一個檸檬約切15片到20片，這個過程要快，然后裝入一個帶蓋的保鮮盒。
⒋放入冰箱冷凍室，需要使用時將開水晾涼或直接用礦泉(純凈)水等，以每杯水半片大小為宜，如用壺可以入一至兩片。
⒌可以適當加入蜂蜜或冰糖等調味。
⒍不要用過熱的水泡，那樣會損失檸檬的香味和營養價值，在夏天和秋天這個方法可以讓你一個檸檬喝上半個月可口的檸檬水。
做法2
原料:檸檬半顆涼開水1500ml蜂蜜3湯匙(50ml) 冰糖25克
做法:
1)檸檬洗凈切片。因為要帶皮浸泡，所以建議用小刷子將檸檬刷洗干凈。
2)將冰糖放入水中煮開，導入容器中放涼。
3)水的溫度低于60度時將切成薄片的檸檬放入。(溫度太高會破壞檸檬中的維生素。)
【沖泡檸檬水的技巧大全,巧去檸檬水的酸澀苦味】4)溫度低于40度時調入蜂蜜攪勻即可。(溫度高的熱水會破壞掉蜂蜜中的有效成分。)
5)放入冰箱3-4個小時飲用最佳。