我們常說要多吃水果蔬菜補充營養，但是現在入冬了，很多怕冷的中老年朋友吃了涼水果后就感覺腸胃不舒服，想把水果煮熟吃，又擔心這樣做會造成大量營養流失。

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水果生吃好還是熟吃好？對于身體健康的人來說，水果生吃既方便又不會損失營養，當然是直接吃比較好。但是對于體質弱、消化功能差的人來說，水果熟吃不容易導致腹瀉，也更有利于營養吸收。由于維生素C是不耐熱的，水果加熱后確實會損失很多的維生素C，如果吃水果的目的是為了補充維生素C，那最好還是生吃，富含維生素C的水果也最好生著吃。

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這些水果不適合加熱但是水果中不僅只有維生素C，還有很多其他營養物質。加熱后其所含的礦物質、膳食纖維并不會被破壞，抗氧化物質的損失也不大。另外，水果加熱后，其中的果纖維就軟化了，反而更利于吞咽和消化，能減小對腸道的刺激作用；甚至有些水果加熱后還有特殊的食療功效~水果熟吃，竟有這種功效梨熟吃：清熱化痰 生津潤燥

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雪梨它有著生津潤燥，清熱化痰的功效，特別適合干燥的秋冬季節食用。但是梨直接吃偏涼，做熟后再吃可以中和它的涼性。吃法推薦：川貝母蒸梨

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食材：梨子1個，川貝母粉5克做法：1、梨子從五分之三處切開，挖掉梨核2、放入一勺川貝母粉，蓋好梨蓋，放入蒸鍋中蒸煮 3、水開后再大火蒸5-8分鐘即可食用川貝清熱化痰、潤肺，梨子潤肺，這個吃法適合咳嗽痰黃、痰少的人群食用，脾胃虛寒的人群不適合食用。橙子熟吃：止咳化痰 緩解咳嗽

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橙皮里含有那可汀，具有鎮咳作用，還含有橘皮油，也有止咳化痰作用，適用于痰發黃、咽喉疼痛、口干口苦、咳嗽等癥狀。把橙子做熟，更有利于這些成分析出。吃法推薦：鹽蒸橙子

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做法：1、橙子洗凈切開，用筷子在橙肉上戳幾下。2、撒上一點點鹽，再把兩半橙子合起來，放入碗中上蒸鍋蒸。3、水開后蒸15分鐘后吃掉果肉和汁。柿子熟吃：健脾養胃 補肺澀腸

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柿子生吃性寒，脾胃虛寒、痰濕體質、外感風寒的人都不適合。做熟后再吃，就可以解決這個問題，熟吃還有助于健脾養胃。吃法推薦：面點小柿餅

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做法：1、熟透的柿子破皮后挖肉碾碎。加入糯米粉和成光滑的面團。2、面團搓條切劑子，改刀后用手搓成圓球，稍微按扁，用勺子柄劃出如圖狀態。3、擺個芝麻在中間十字處，柿蒂可以用糯米粉加可可粉也可用真柿蒂。4、水開后，用廚房用紙在鍋底擦油，以防粘鍋，上鍋大火蒸8~10分鐘。蘋果熟吃：保護血管 開胃助消化

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蘋果做熟后可以軟化纖維，對胃腸道刺激更小。并且酚類物質還會增多，更有利于保護心腦血管、降脂降壓、防肺癌。吃法推薦：蘋果山楂大棗湯【 吃法|這些水果煮熟，成了通血管、止咳嗽、防便秘的良藥！