1、涼拌雞爪 , 首先先把雞爪洗干凈用粗鹽腌制 , 煮前用清水沖洗掉粗鹽 , 燒開水之后放入雞爪,焯水倒掉再用清水洗干凈雞爪,再燒開水,放入雞爪,加適量的料酒和姜片中,小火煮10~15分鐘,用筷子可以輕松的扎進去就可以,煮好的雞爪再用涼開水沖洗兩次后 。
【在家如何做雞爪好吃又簡單】2、再用涼開水或者冰水浸泡30分鐘左右 , 浸泡好的雞爪放入容器里,加入備好的蔥姜蒜香菜 , 辣椒,蠔油,陳醋,醬油,清油,芝麻油攪拌再蓋上保鮮膜放入冰箱三小時以上就可以了 。
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