1、鍋里倒入足夠的水 ， 加入兩勺鹽，大火燒開至冒大泡后 ， 把火關至最小，依次敲入雞蛋 。這里記?。歡ㄒ人按笈菀院? ，關小火，這樣敲入雞蛋才不會沾鍋底 。
2、敲入雞蛋以后 ， 先不要動它，蓋上鍋蓋繼續(xù)用小火煮 。煮至蛋白凝固以后，用鍋鏟鏟一下雞蛋底部，這時候會看到有少許蛋白花，不用管它，繼續(xù)用小火煮 。如果這時候用中火或者大火煮，雞蛋很容易散開，蛋黃會被氣泡沖破 。
3、如果喜歡吃糖心蛋的話，煮至蛋黃稍微凝固就可以了 。喜歡熟的荷包蛋就繼續(xù)蓋好再煮幾分鐘 。記住火力還是不能太大，不然會煮出很多白沫 。
【如何煮完整的荷包蛋竅門】4、經(jīng)過這簡單2步，嫩滑可口的荷包蛋就煮好了 。

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