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【蔥油拌面炸蔥油要多久】炸蔥油一般需要10-15分鐘，大部分蔥碎變褐色就完成了 。具體做法如下：
1、小蔥洗干凈，晾干水 。
2、將蔥白和蔥葉部分分開(kāi)，切碎 。
3、鍋中放適量油，小火加熱到手放到鍋上方10-15cm處感覺(jué)有點(diǎn)燙了，就先下蔥白 。
4、蔥白部分邊緣有點(diǎn)焦黃后 ， 下蔥葉部分 ， 繼續(xù)小火慢炸，不時(shí)用鍋鏟輕輕撥動(dòng) 。
5、當(dāng)綠葉邊緣也出現(xiàn)焦黃后，關(guān)火 ， 讓余溫把蔥花繼續(xù)炸干 。最后大部分蔥碎變褐色就差不多了 。
6、最后蔥油沒(méi)有那么燙了，就裝進(jìn)一個(gè)干凈無(wú)水的容器中 ， 蓋上密封保存，使用的時(shí)候用一個(gè)干凈無(wú)水的勺子舀適量出來(lái) 。

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