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拌面的正宗做法和配方

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拌面的正宗做法和配方

文章插圖
1、食材：面條2兩、蔥一把、醬油4勺、鹽適量 。
【拌面的正宗做法和配方】2、先把蔥切段備用 。
3、色拉油倒入鍋中，稍稍加熱至溫熱，放入切好的香蔥段 。
4、中小火熬制蔥油，撈出蔥段，油倒入碗中備用 。
5、將面條煮熟，將煮好的面過涼，撈出瀝干水分 。
6、加入1勺蔥油，放入些炸干的蔥段 ， 淋上醬油，將面拌勻 。