文章插圖
1、金針菇切去根 ， 黃瓜、紅尖椒、木耳切絲 。香菜切段 ， 蒜切末 。金針菇與紅椒、木耳沸水焯水，撈出冷水過涼 。
2、撈出后帶水與黃瓜、香菜一起拌勻 。加入調(diào)料蒜末、白醋、鹽、白糖、香油、芥末油拌勻即可 。
【金針菇?jīng)霭?金針菇?jīng)霭枳龇ā?/strong>3、金針菇?jīng)霭枰话阒笡霭杞疳樄?。涼拌金針菇是一道菜品，制作原料主要有金針菇、紅蘿卜、蒜等 。金針菇經(jīng)沸水焯過后過涼水可使其爽脆，再配以應(yīng)季的小蔬菜絲，最后用料汁調(diào)勻即可 。
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