文章插圖
1、將韭菜摘好洗凈晾干水分 。
2、雞蛋打入碗中，順著一個方向攪拌均勻 。
3、鍋內(nèi)放油燒熱，倒入攪拌好的雞蛋淋入鍋內(nèi) 。
4、再用鏟子把雞蛋弄散，放涼備用 。
5、將晾干水份的韭菜切成細(xì)沫，再淋入香油 。
【雞蛋韭菜餃子餡的做法】6、然后拌勻，待雞蛋自然涼后，倒入拌好的韭菜中，然后再拌勻
7、加入適量的鹽，加入雞精、香油、蠔油、姜粉 。
8、最后拌勻即可 。

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