椰蓉排包，夏季必吃早餐 _健康小知識

食材明細
主料
面包粉400克
低粉100克
溫牛奶280克
白糖30克
黃油20克
雞蛋一個
椰蓉適量
干酵母5克
調料
鹽2克
甜味口味
烤工藝
數小時耗時
普通難度椰蓉排包的做法步驟

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1280克溫牛奶倒入廚師機內，添加5克酵母。

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2在倒入面包粉400克，鹽2克，低粉100克，白糖30克。

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3添加黃油20克。

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4啟動面團擋攪拌程序，五分鐘。

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5繼續啟動面團攪拌程序，然后取出來，揉成光滑的面團，放入不銹鋼碗里。

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6蓋上濕布發酵至兩倍大，夏天時間一個小時。

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7將面團分割成60克一份，蓋上濕布，靜置20分鐘。

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8雞蛋液準備好待用。

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9做成麻花狀態。

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10放入紙盤內。

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11蓋上濕布發酵至兩倍大。涮一層雞蛋液，撒上椰蓉。

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1242升格蘭仕烤箱，中層，上下火180度，烘烤18分鐘出爐，每家烤箱規模，品牌不一樣，所設置的溫度也不一樣。

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【椰蓉排包，夏季必吃早餐】13成品。