作為一個網癮少年，我經常也會看到這個明星減肥成功，那個明星瘦了30斤
很多網友都喜歡研究起明星的減肥方法來，比如人家怎么吃，怎么睡，怎么練。畢竟活生生的減肥案例就擺在這了

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我仔細翻閱了一下，發現這些明星們，玉米、紫薯等粗糧是他們減肥餐的?？?br /> 像楊超越吃的紫薯＋蔬菜，還有段奧娟吃的玉米+紫薯+蔬菜

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甚至很多減肥博主都推崇要多吃粗糧，慢慢地粗糧好像已經被很多人奉為“減肥神器”
那么，粗糧真的有那么好嗎？為什么減肥要多吃粗糧？我也要照著明星的方法去吃嗎？
今天不如一起來侃一侃關于粗糧的那些事
為什么減肥要多吃粗雜糧？
粗糧中含有大量的膳食纖維（大多為不可溶性膳食纖維），與細糧相比，粗糧吸水量大，消化吸收時間長，所以飽腹感很強。

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也就是說，較少的干物質就能達到同樣的飽腹感，既能解決減肥不挨餓的問題，又可達到體重控制的目的。
1、減少熱量的吸收
人體沒有粗纖維分解酶，所以粗雜糧的這些膳食纖維就不能被消化吸收，產生熱量，也避免過多熱量被儲存為脂肪

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2、減少脂肪的吸收
食物進入小腸時，膳食纖維能加快食物通過胃腸道，阻礙小腸壁對脂肪的吸收，而且粗糧含有豐富的維生素B，可以促進新陳代謝，提高脂肪、糖類、蛋白質的代謝利用

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3、防止便秘
膳食纖維在大腸中會吸收大量的水分（這就是為什么吃粗糧要適量多喝水，每天1500~3000ml）和有害物質，增加糞便的體積，起到潤腸通便的作用。

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所以經常便秘的人可以多吃粗糧（但如果喝水不足反而易影響胃腸道消化，導致口渴、尿少等）。
4、降低血糖生成反應
粗糧的升糖指數低（白米飯和面食類食物的升糖指數較高），餐后血糖上升速度慢，無需動員大量胰島素來降低血糖，可以有效避免脂肪堆積（因為胰島素一旦大量升高，就會促進脂肪的合成，變成頑固性脂肪）。

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粗雜糧怎么吃，越多越好嗎？
1、不磨粉，蒸或煮
粗糧之所以粗，是因為它的加工工藝少，營養物質保存多，所以不建議磨成粉。

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吃的最佳方式就是蒸或煮（如果消化能力弱建議煮粥），需要趁熱吃，細嚼慢咽
2、粗細搭配，因人而異
不是照抄某個人的吃法，而且膳食纖維并非越多越好，長期只食用粗糧，反而會影響其他營養物質的吸收，還容易消化不良。
所以粗糧雖好，但也不能過量，要和細糧搭配，占每天主食的1/3~1/2。

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可單吃，也可和細糧混合，依據個人身體反應進行調整（吃粗糧一定要循序漸進，不能一下子全改吃粗糧；腸胃功能差的人，比如胃病、老人、小孩要少吃，因為容易脹氣和胃痛）。

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