1、準(zhǔn)備煮茶葉蛋的香料及調(diào)味料
2、把雞蛋洗凈后放入鍋中（鍋中放一勺鹽，可以凝固有可能破損蛋的蛋白）用大火煮開(kāi)后小火煮5分鐘
3、煮好的雞蛋用冷水激一下后，拿兩個(gè)蛋在手上對(duì)敲，把蛋殼敲碎
4、把雞蛋放入電飯鍋，加水（沒(méi)過(guò)雞蛋的水量）加生抽、老抽、鹽 ， 味精 ， 紅茶包，八角（茴香），桂皮等…咸淡根據(jù)自己煮的雞蛋量和口味自己調(diào)整，按煲湯鍵開(kāi)始煮茶葉蛋（差不多1小時(shí)）
【煮茶葉蛋的方法】5、茶葉蛋煮好后不要急著拿出來(lái)，讓它在電飯鍋中仍舊保溫2小時(shí)，這樣比較入味，2小時(shí)候把鍋拿出電飯煲，茶葉蛋仍舊浸泡在鍋中，等到第二天才能吃，這樣的茶葉蛋又香又入味 。

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