天然“消炎藥”被發現，每天吃點，炎癥見了繞著走，遇到別錯過！ _健康小知識

進入夏季后由于高溫的侵襲，大部分人群為了涼爽都喜歡躲在空調房內，但偶爾又難免需要進行戶外活動，這樣一冷一熱交替，如果抵抗力不是很強的人就會很容易感冒生病，我媳婦前段時間就是這樣中招了，那幾天經常一直咳嗽不斷，總喊著喉嚨痛吃不下飯，連吞咽口水都特別的痛。看著媳婦如此難受于是我就帶她到附近的一家小診所看一下，結果看完那位醫生告訴我說你媳婦是喉嚨里面有點發炎了所以才導致吞咽口水都痛，但是由于不是特別嚴重所以當時就開了一天的藥叫我帶回去吃，并且還叮囑我說以后像這種小炎癥完全沒有必要來我這里看，只要在家吃一些天然的消炎食材就可以了，后來臨走時這位醫生還給我推薦了一道食材，他說這道食材農村路邊到處是，食用后不僅具有很好的消炎作用，而且還能清熱解毒，美容養顏。天然“消炎藥”被發現，每天吃點，炎癥見了繞著走，遇到別錯過。

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這道食材它就是——馬齒莧，馬齒莧是我們特別常見的一種植物，尤其是在我們農村的小路邊上，以及庭園廢墟等向陽處隨處可見，在以前人們對養生意識比較淡薄，所以基本都是割了拿來喂豬，但是由于近年來隨著人民對養生意識的提高，過去無人問津的馬齒莧也漸漸開始被不少的人士所關注。馬齒莧的營養非常豐富，富含多種礦物質、脂肪、蘋果酸、蛋白質、粗纖維、維生素C、脂肪酸以及胡蘿卜素等多種營養物質，是一種藥食兩用的寒性食材，具有清熱解毒、降血糖、通便等作用，此外馬齒莧還具有出色的抗菌消炎功效，對于多種細菌都有非常好的抑制作用，而且馬齒莧中所含的胡蘿卜素和維生素C食用后還可以起到美容養顏抗衰老的功效。自從我聽了這位醫生的話之后，回去每天讓她吃一次這菜，果然不到幾天時間媳婦的喉嚨就不痛了，平時的飯量也變好了，下面跟大家分享一下涼拌馬齒莧的詳細做法。

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【涼拌馬齒莧】
所用食材：馬齒莧300克、大蒜3瓣、生姜1小塊、芝麻油1勺、雞精1勺、一品鮮2勺、味精少許、白糖少許、蠔油適量、食鹽適量、植物油適量。
做法：1、將馬齒莧的老根部摘除，挑出較嫩的小莖葉，接著放入水中加入2勺的鹽把它清洗干凈附在葉子上面的泥土和小沙子，然后撈出瀝干備用。

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2、鍋內注入適量的水，加入1勺的鹽，少許的植物油，大火把它煮開，待水開后倒入洗凈的馬齒莧把它焯至斷生后撈出，然后放入盆中用手抓洗一下去除一些酸味，接著撈出把它多余的水分擠干。

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3、把擠干水分的馬齒莧倒入盆中，接著把生姜、蒜頭去皮后剁成碎后一同加入，由于馬齒莧屬于寒性食材，因此加一些生姜進去可以中和一下寒性，然后調入蠔油、味精、雞精、一品鮮、芝麻油、白糖，最后用筷子把它攪拌均勻。

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4、待完全攪拌均勻之后即可把它倒出裝盤，一道好吃又美味的涼拌馬齒莧就制作完成了。

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它稱“天然消炎藥” ，農村路邊到處是，每天吃點，炎癥見了繞著走。得了炎癥不要怕，試試攪拌馬齒莧這道食材，簡單又快手，每天吃點或能助你消除炎癥。