膽結石不能吃什么食物 _生活百科

膽結石是一種常見且頻繁發生的疾病。它包括膽結石，肝內膽管結石和膽總管結石。它也被稱為膽石癥。它通常與神經內分泌系統功能障礙，膽汁比例失衡和膽道感染有關。向大家介紹膽結石不能吃什么食物和吃什么食物好等相關信息。
膽結石不能吃什么食物？
1、膽結石患者忌吃還沒有完全清洗干凈的水果，防止有蛔蟲卵，炸土豆片、炸香蕉等煎炸水果切記也不能食用。
【膽結石不能吃什么食物】2、膽結石患者不能吃膽固醇較高的食物，如動物心、肝、腦、腸以及蛋黃、松花蛋、魚子、蟹黃。高脂肪的肉類建議少吃：例如肥肉。同時海鮮要少吃。
3、膽結石患者不能吃不干凈、含農藥殘留、蛔蟲卵的蔬菜，少吃刺激性蔬菜，例如芥菜。據反映有不少膽結石患者進食豆制品會有飽腹感，建議少吃：例如豆漿、豆糕等。
4、膽結石患者忌高脂肪食物，豬油、油炸食品，油多的高點也不宜多吃，忌食辛辣刺激的調味品，如辣椒、胡椒、辣椒油、五香粉、胡椒粉、麻婆豆腐、咖喱等。忌煙、酒、咖啡、濃茶、人造奶油、汽水、糖制品、巧克力。

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膽結石吃什么食物好？
1、膽結石患者吃富含維生素A的水果最好，如橙子、杏仁、香蕉、蘋果、核桃、花生、山楂、烏梅，蘋果汁、梨子汁、甜菜汁可以食用。金橘富含維生素和礦物質，對膽結石患者有幫助，宜食用。
2、膽結石患者吃能降低膽固醇和富含維生素A、維生素K的蔬菜比較好，如粗糧、新鮮蔬菜、大蒜、洋蔥、香菇、木耳、玉米須、麥麩能降膽固醇，宜食用。例如花椰菜就含有豐富維生素K ，而胡蘿卜、西紅柿、菠菜、萵苣、大豆、青豌豆等富含維生素A 。
3、膽結石患者宜吃瘦肉、淡水魚肉，魚肉低脂肪但內含優質蛋白質，此外低脂肪高蛋白的肉類還有：淡水蝦、雞肉、兔肉。