文章插圖
1、梨用小蘇打 , 鹽水浸泡清洗干凈,一切二,切塊,切丁去核,裝碗 , 姜切片,棗一切二,切條去核 。
2、梨放入攪拌機,放入紅棗,按按鈕,開始攪拌,打成泥,攪拌均勻 。
3、開大火,煮沸 , 沸騰后轉小火 , 煮45分鐘,并多次攪拌,盛出放入篩子,擠壓汁水 。
4、留取汁水,倒掉梨渣,取一大碗汁水,放入川貝,放入冰糖 , 煮沸后轉小火熬制兩小時以上 。
【秋梨膏做法圖解】5、熬制時要多次攪拌均勻,熬至粘稠 , 冷卻后加入蜂蜜 , 再攪拌均勻即可 。
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