文章插圖
1、芝士蝦球
（1）先將蝦去殼洗凈，后將其剁成蝦泥，再加入鹽、胡椒粉、淀粉等調(diào)料攪拌均勻 。（2）將芝士切成小片放在一旁，然后在手上抹點(diǎn)油，取一勺蝦球放入手心，包上芝士片，將其搓成球 。
（3）將弄好的蝦球沾滿蛋液后，就可以放入熱鍋里煎炸 ， 注意一下在蝦球成型后 ， 滾動(dòng)鍋以防粘鍋 。
（4）等到蝦球金黃熟透后，即可控油撈出食用 。
2、蝦仁豆腐
（1）將蝦清理干凈，再將豆腐放入鍋中滾煮一番撈出 ， 將其切成一小塊備用 。
（2）鍋燒熱后，將蝦仁煮至一半，再將豆腐放入一起煮熟即可 。
3、香酥椰味蝦
【適合兒童吃的大蝦簡單做法】（1）首先最基本的是要將蝦去殼進(jìn)行清理，然后清洗干凈、瀝干水分，并放入黑胡椒等配料腌制幾分鐘 。
（2）然后將其粘上一層淀粉再裹上一層蛋液，然后再沾上椰子粉即可 。
（3）將這些裹好的蝦仁放入油鍋中煎炸至酥脆即可出鍋食用 。

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