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日本有以下一些特色美食：
【日本特色美食】壽司 ， 是傳統(tǒng)日本食品 ， 可以作為小吃也可以當(dāng)正餐，主料是米飯，主要烹飪工藝是煮；天婦羅，是日式料理中的油炸食品，用面粉、雞蛋與水和成漿，將新鮮的魚蝦和時(shí)令蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金黃色，吃時(shí)蘸醬油和蘿卜泥調(diào)成的汁，鮮嫩美味 ， 香而不膩；大阪燒，是一種日式蔬菜煎餅，為日本關(guān)西的一種民間美食，也是大阪飲食文化的一部分，面食文化的代表 。由于外觀的關(guān)系，也有人稱大阪燒為“日本式比薩餅”；和果子，一種日式點(diǎn)心，以小豆為主要原料；魚生又稱生魚片，古稱魚膾、膾或鲙，是以新鮮的魚貝類生切成片 ， 蘸調(diào)味料食用的食物總稱，在日本是很受歡迎的食物；石狩鍋，是日本北海道具有代表性的地方風(fēng)味 ， 該料理因盛產(chǎn)鮭魚的石狩川而得名 。

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