1、先處理大蔥，把大蔥切成碎末，注：大蔥要多些 。
2、碗里放切好的蔥末，上面打幾個雞蛋 。
3、攪勻后放入十三香和少量鹽 。
4、起鍋放油 ， 等油熱放入雞蛋液 。
【雞蛋鹵面的家常做法吃】5、放入多一點的醬油 。
6、用鍋鏟不停攪動 。
7、見雞蛋液逐漸凝固雞蛋鹵就做好了，盛出備用 。
8、鍋里做水煮掛面 ， 等掛面熟了撈到碗里 。
9、面條上放上雞蛋鹵，切點黃瓜塊 ， 拌一下，好吃又簡單的雞蛋打鹵面做好了 。

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