1、食用黑水雞并不會對人體造成危害 ， 但由于黑水雞屬于國家二級野生保護(hù)動物，因此若獵食、捕撈、私自買賣野生黑水雞會觸犯國家法律法規(guī)，甚至可追究刑事責(zé)任 。
2、2017年1月5日武漢經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)（漢南區(qū)）警方表示 ， 7名好吃的男子在東荊街大肆非法捕獲三有野生動物黑水雞，已被當(dāng)場抓獲，因可能涉嫌刑事犯罪，已被移送森林公安處理 。
【吃黑水雞的危害】3、2016年12月31日晚10點民警將涉嫌非法捕獵野生動物的李某等人以及130只黑水雞帶回派出所 。經(jīng)查，李某等人為仙桃人 ， 他們稱，吃黑水雞可以補腎，有很高的營養(yǎng)和藥用價值，因有大量黑水雞在此越冬 ， 因此他們幾個朋友一起相約，到東荊街周家山柵口一帶捕獵黑水雞自己食用 。
4、由于黑水雞被列入《國家保護(hù)的有益的或者有重要經(jīng)濟(jì)、科學(xué)研究價值的陸生野生動物名錄》，屬于國家二級野生保護(hù)動物，法律規(guī)定，捕獵黑水雞20只即觸犯刑法，可追究刑事責(zé)任 。武漢市森林警方正在調(diào)查此案 。

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