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蝦怎樣去筋

生活百科怎樣

蝦去筋操作步驟如下:
1、準備好一只牙簽，從蝦頭和蝦身的連接處向下數第3個關節處用牙簽穿過蝦身，蝦頭和蝦身的連接是1個關節；
2、一手拿蝦，一手拿牙簽輕輕向外挑，蝦線就會挑出；
3、慢慢用手拽蝦線，蝦線靠近尾部的一端就會全部拉出來；
4、蝦頭頂部正中間有根超尖利的刺，剪掉；
5、用剪刀剪破蝦頭和蝦身連接處 ， 水管開小用牙簽邊挑邊沖洗頭部黑色的組織 。
【蝦怎樣去筋】清理過后，蝦筋即已去除 。