導語：
肝臟是人體中非常重要的一個器官 ， 肝臟承擔著為身體解毒、代謝、合成營養物質等責任 ， 人體的健康 ， 離不開肝臟的正常運行 。
肝臟的健康與飲食健康密不可分 ， 吃好的食物能夠養肝護肝 ， 壞的食物能夠誘發肝病 ， 損傷肝臟 。
生活中許多人不懂得保護肝臟 ， 對于食物百無禁忌 ， 想吃什么就吃什么 ， 卻不知這樣會嚴重危害肝臟健康 ， 使肝臟患上各種肝病 。

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現在有許多人說玉米是肝病的“發物” ， 常吃玉米會損害肝臟 ， 那么玉米真的是肝病的“發物”嗎？
河北醫科大學第二醫院肝病科趙主任說道：玉米含有豐富的維生素 ， 玉米所含的維生素是小麥的5-10倍 ， 還含有豐富的蛋白質、谷胱甘肽 。
這些物質都是對肝臟非常有益的 ， 吃玉米能夠提升肝臟的抗癌能力 ， 以及加速肝臟的排毒能力 ， 對黃疸型肝炎有輔助治療效果 。
但是吃玉米不能一次性吃太多 ， 玉米屬于粗食 ， 食用過多會導致消化不良 ， 加重肝臟的代謝負擔 。

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趙主任提醒：想要養好肝 ， 這2物最好少吃
1、動物內臟
動物內臟中含有大量脂肪 ， 食用后會加重肝臟負擔 ， 影響肝臟的代謝能力 ， 大量食用的話更會使無法消耗的脂肪囤積在肝部 。
肝臟上的脂肪囤積過多極易誘發“脂肪肝” ， 影響肝臟健康 。

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2、腌制食物
腌制的各種食物 ， 在制作的過程中都會生成“亞硝酸鹽” ， 這是一種對肝臟有致癌效果的毒素 ， 會破壞肝細胞 ， 誘發肝病 。
“亞硝酸鹽”長期或大量攝入人體極易誘發“肝癌” ， 生活中一定要少吃腌制類食物 ， 減少亞硝酸鹽對肝臟的損傷 。

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肝臟有損的人 ， 身體往往會出現2種變化 ， 可以自查一下 。
1、黃疸
黃疸主要表現為眼睛鞏膜黃染 ， 以及皮膚發黃 。
肝臟受損 ， 代謝能力下降后會使人體的膽紅素色素異常增多 ， 無法代謝出去 ， 膽紅素與血液融合后會參與人體的血液循環 ， 出現黃疸癥狀 。

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2、蜘蛛痣
蜘蛛痣主要表現在身體的上半身 ， 如：胸前、上臂、脖頸等位置 。
肝臟受損后 ， 人體中的雌性激素也會增多 ， 無法及時代謝出去 ， 雌性激素有刺激毛細血管的作用 ， 雌性激素過多會使毛細血管擴張、充血 ， 出現蜘蛛痣 。

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肝臟有損的人 ， 日常做好2件事 ， 可幫助肝臟恢復健康 。
1、為肝臟補充營養元素

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2、早睡早起
晚上23:00-02:00是肝臟修復受損細胞的黃金時間 。
許多人都有熬夜晚睡的習慣 ， 卻不知 ， 這會嚴重影響肝臟健康 ， 使肝臟無法有效修復受損細胞 ， 長時間的熬夜會使肝臟受損面積不斷擴大 ， 誘發“肝病” 。
想要恢復肝臟健康 ， 養成良好的作息習慣是非常有必要的 ， 最好10點前進入睡眠 ， 能夠使肝臟得到良好的修復 ， 減少肝臟損傷 。
參考文獻：
【1】2017-崔玉強-當代醫學脂肪性肝病診療規范化專家建議

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