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每一次過年過節|1塊冬瓜2把粉絲卷一卷，以后待客就這樣做，營養好吃簡單又漂亮

【每一次過年過節|1塊冬瓜2把粉絲卷一卷，以后待客就這樣做，營養好吃簡單又漂亮】每一次過年過節 ， 朋友們都說看到那一桌大魚大肉都膩了 ， 更別說吃 。 其實我想說 ， 待客菜不一定就要做一桌大魚大肉的 ， 有很多簡單又有特色的家常菜是很受歡迎的 ， 而且好吃還營養豐富 。
比如今天我想給大家分享的這一個冬瓜吃法 ， 出鍋非常漂亮 ， 讓人看著很有食欲 ， 吃著開胃又下飯 ， 而且做法簡單 ， 食材配料一點也不復雜 ， 新手都可以一次做好 。
每一次過年過節|1塊冬瓜2把粉絲卷一卷，以后待客就這樣做，營養好吃簡單又漂亮
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食材準備：
冬瓜1塊 ， 綠豆粉絲2把 ， 1碗肉末 ， 5個紅蔥頭 ， 枸杞少許 ， 鹽 ， 胡椒粉 ， 生抽 ， 蠔油 ， 淀粉 ， 清水 ， 花生油 ， 蔥花等 。
詳細做法步驟如下：
第一步：準備一塊圓潤漂亮的冬瓜 ， 把冬瓜的皮和囊去掉 ， 然后分成四大塊 ， 再把四大塊都切薄片 ， 切法如下圖 ， 不能切太厚哦 。
每一次過年過節|1塊冬瓜2把粉絲卷一卷，以后待客就這樣做，營養好吃簡單又漂亮
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第二步：冬瓜片切好后 ， 準備一個鍋燒一大勺的開水 ， 加入1勺鹽增加點底味 ， 再把冬瓜片倒進去焯水一分鐘左右 ， 冬瓜片軟了就可以了 ， 關火把它撈出來備用 。
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第三步：準備兩把綠豆粉絲放到大碗中 ， 加入開水把它泡軟 ， 泡軟后用剪刀剪兩刀 ， 粉絲不用那么長 ， 吃的時候不好夾 。
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第四步：泡軟后的綠豆粉絲把它瀝干水分放到盤中 ， 加上少許的胡椒粉 ， 1勺生抽 ， 用手把它抓拌均勻 ， 抓拌均勻后鋪到盤底備用 。
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第五步：準備1碗肉末 ， 5個紅蔥頭 ， 把紅蔥頭洗凈剁碎加到肉末中 ， 再加點胡椒粉 ， 少許的蠔油 ， 1小勺鹽 ， 1小勺生抽 ， 一勺淀粉 ， 用筷子把它攪拌均勻 ， 調味料根據自家人喜歡的口味來加哈 ， 這個菜可以稍微做清淡一點 。
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第六步：肉餡攪拌好后 ， 拿一塊冬瓜片 ， 在一端加上肉餡 ， 加多少隨意 ， 裝好后再把冬瓜片從有肉餡的那一端卷起來 ， 卷成一朵花的樣子就可以了 。
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第七步：卷好的冬瓜卷擺入裝有粉絲的盤中 ， 如下圖這樣的擺盤 ， 擺好后 ， 抓一小把枸杞洗凈撒在面上 ， 然后準備一個鍋 ， 鍋中燒一大勺的開水 ， 放入一個蒸架 ， 把冬瓜卷端進去放在蒸架上 ， 蓋上鍋蓋調大火蒸12分鐘 。
每一次過年過節|1塊冬瓜2把粉絲卷一卷，以后待客就這樣做，營養好吃簡單又漂亮
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第八步：待冬瓜卷差不多蒸好時 ， 準備一個小碗 ， 碗中加半碗清水 ， 加入一勺淀粉 ， 一點點蠔油 ， 少許的生抽 ， 把它攪拌均勻 ， 然后另起一鍋 ， 把調好的料汁倒進去 ， 再加入少許的花生油 ， 把料汁煮開煮至濃稠 。
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第九步：冬瓜卷蒸好后端出來 ， 把煮好的料汁澆到上面 ， 撒上一把蔥花作點綴 ， 這一道粉絲蒸冬瓜卷就做好了 ， 喜歡的朋友試一下 ， 葷素搭配 ， 鮮香美味 ， 而且少油好吃 ， 吃著一點也不油膩 ， 做給家人吃或待客都非常不錯 。