【驢肉火燒燜子是什么】驢肉火燒燜子是華北地區極為流行的傳統小吃 ， 起源于保定、河間一帶，廣泛流傳于冀中平原，鹵好的驢肉伴著老湯汁加入酥脆的火燒里面 。經過不斷地發展和推廣，聞名大江南北 。驢肉的營養極為豐富，每100克驢肉含蛋白質27克 ， 其蛋白質含量比牛肉豬肉都高，而脂肪的含量很低，是典型的高蛋白、低脂肪食品 。

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