【砂鍋烏雞做法步驟】1、砂鍋烏雞的用料：烏雞半只、山藥、枸杞酌量、姜3片 。
2、山藥去皮洗凈，掰成小段 。用刀切麻煩還得刷刀 。
3、烏雞切小塊 ， 放鍋里用開水汆一下 。水開了就行 。把肉撈出來(lái)用水沖一下 。
4、把枸杞、烏雞、山藥、姜片放砂鍋里 。加水準(zhǔn)備開火啦 。
5、大火燒開，小火慢燉 。時(shí)間自己掌握 。半小時(shí)以上就熟了 。時(shí)間越長(zhǎng)湯越好喝 。出鍋的時(shí)候加點(diǎn)鹽就行了 。

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